Puding Roti Jagung Mutiara

It's  quite a challenge bila adik aku,  Mas,  mintak tolong masakkan dish jagung.  Since she's now selling jagung mutiara from Cameron Highland,  every 2 weeks,  rumah aku akan penuh dengan jagung yg sangat manis. 

Penat google recipe,  aku ternampak recipe puding roti jagung kat blog kak Ct Delima.  From that recipe,  aku olah jadi this recipe puding roti jagung mutiara.  Thank you kak CT kerana memberi aku ilham. 

Puding Roti Jagung Mutiara

Bahan2
3 cawan jagung yang telah lerai dari the cob (guna pisau untuk hiris isi jagung keluar dari batang)

10 keping roti ( di sapu butter on one side,  dan dipotong kecil)

Bahan blend
2 keping roti
250ml santan
500ml susu cair
1 cawan gula
1 sudu teh garam halus
4 biji telur
1 cawan tepung gandum

Cara2
1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius.

2. Gris bekas berukuran 9x9, susunkan roti selapis,  tuang bahan blend,  tabur 1/3 jagung.  Ulang sehingga habis.  Biarkan adunan puding selama 30 minit sebelum dibakar di dalam oven.

3. Bakar selama 40-50 minit.  Jika bahagian atas sedikit hangus,  tutup dengan aluminium foil sehingga puding betul2  masak.  Sejukkan sebelum dipotong.

Note

4. Kalau nak buat the puding jadi 2 lapisan berlainan warna,  bahagikan bahan blend kepada 2 bahagian.  Warna satu bahagian menjadi hijau.  Susun 1/2 roti,  tuang bahagian hijau, tabur jagung,  biarkan adunan di luar selama 30 minit,  kemudian bakar selama 20 minit.  Kemudian Ulang proses diatas dengan adunan yang berwarna putih pulak. 

PS : puding ni sangat sedap..  Sekian terima kasih..  Hehe

Btw,  aku bakar guna magic pan yg besar.  Just gris the pan,  susun roti,  tuang adunan batter,  jagung,  then ulang,  pastu bakar.  Api kena sangat kecik.  It will take about 25-30 mins utk masak

Bubur Jagung Mutiara

I am addicted to this jagung mutiara.  Sejak adik aku,  Mas,  buat business jagung and strawberry from cameron highland,  aku terus jatuh cinta dengan the jagung.  Hubby makan mentah je jagung tu sebab it's extremely sweet and lemak.  Macam hirup susu pekat.  Eh! Ada ke org yang hirup susu pekat? Hehe.. 

Ni favourite iffah, Bubur jagung mutiara.  Makan hari2 pun takpe,  dia suka sangat.  Kalau stok jagung sampai je,  dia la orang pertama yang akan suruh mama dia masak bubur jagung ni. 

To order, whatsapp Mas at 0183560030 

Bubur Jagung Mutiara

Bahan2
2 sudu besar biji gandum
2 sudu besar biji sagu kecik
1 tin cream corn
2 cawan jagung mutiara (gunakan pisau untuk leraikan biji biji jagung dari the corncob)
1/2kg santan
1 sudu teh Garam
Beberapa helai daun pandan
6-8 sudu besar gula putih (depending on citarasa masing2)

Cara
1. Rebus biji gandum dan biji sagu dengan air yg banyak sehingga biji gandum pecah dan biji sagu menjadi jernih.  Lebih kurang dalam 45 minit,  api yg perlahan

2. Masukkan jagung cream corn,  jagung,  garam dan gula

3. Masukkan santan bersama 2 cawan air, kacau perlahan sehingga mendidih. 

4. Tutup api apabila bubur mendidih selama beberapa minit.