Telur Masak Lemak makcik Raha

Recipe ni memang favourite rumah aku masa belum kawin. My mum akan masak at least once a week. Aku grew up with this recipe. I love it so much. Mak belajar recipe ni from arwah Makcik Raha. Teringat aku arwah Makcik Raha, dah anggap mak macam anak sendiri. Nak apa-apa recipe, pegi je rumah dia. And Makcik Raha ni sayang kat aku, asal aku pegi rumah dia je, dia akan buat kuih talam coz she knew I love it so much.

Ingredients

bahan blend
12 ulas bwg merah
5 ulas bwg putih
2 inci halia
6 biji buah keras
1 biji buah pala

1 tsp jintan Manis

1 tsp jintan putih

1 tsp ketumbar
6-10 biji buah badam

2 tbs kerisik 

1/4 bijik kelapa parut fresh (blend)

1/2kg santan
8 biji telur - rebus sampai masak, then goreng
4 tbs susu pekat
garam, gula
3 biji bawang besar - kupas, belah sikit on both side

Perah air limau nipis

cara2
1. tumis bahan2 blend (ketumbar, jintan Manis, jintan putih, sangai dan tumbuk) hingga naik bau, masukkan santan. 
2. bila santan dah menggelegak, masukkan bawang besar dan telur.
3. kacau dengan api perlahan hingga bawang 3/4 masak, kemudian, masukkan susu pekat, garam dan gula.