Wednesday, August 3, 2011

Kuey Teow Goreng

Bila berbuka, mesti nak makan noodles. Tak kirala mee ke, meehoon ke, or kuey teow. Laksa dan apa2 yang sewaktu dengannya memang aku kureng sikit. Semalam, walaupun dalam keadaan letih dan teramat busy, sempat jugak goreng kuey teow. Lepas habis masak, aku lari atas treadmill for 1/2 hour. Luckily lepas je buat cardio and abs, masuk la waktu berbuka.

Tekak rasa macam berapi sebab dahaga yang amat. Ingatkan boleh la aku makan satu pinggan nasik. Tengok2, langsung tak lalu nak makan. Cuma larat minum soya segelas and pegedil 2 bijik. Urgh! Tu la.. sapa suruh exercise before berbuka. Lepas maghrib baru la aku makan, tu pun makan kuey teow sesenduk je. Letih sangat sampai takleh nak makan. And I didnt go to the mosque semlm sebab hubby takde. He went out, berbuka dengan his contacts. Kita orang buat terawih kat rumah je. Alhamdulillah boleh complete and aku managed to habiskan juz 2. Hopefully dapat la aku sempurnakan solat terawih and qatam quran this month.

Kuey Teow Goreng Udang

Bahan2

ingredients
1 bungkus kueyteow
250 gm udang
5-7 ulas bwg putih - crushed
2 tbs kicap cair

1 tbs sos cili
2 tbs sos tomato
1 tbs cuka
2 tbs sos tiram
1 1/2 tsp salt
2-3 tbs sugar ( i like mine to have a hint of sweetness)
taugeh, kucai
1/4 cup air


cara2
1. tumis bwg putih and cili giling sampai garing, masukkan sotong.
2. pastu masukkan air, sos tiram, sos ikan, garam, gula dan kicap cair. bila air mendidih, masukkan kueyteow.
3. bila kueyteow dah a bit kering, masukkan sayur. goreng for 2 minutes, hidangkan. :)

12 comments:

  1. sedapnyaaaa... i pun asyik nk mkn noodle jugak..smlm i buat mee soto ;-)

    ReplyDelete
  2. zarin,

    sama menu! cuma bezanya, i buat sup ayam, makan dgn meehoon. hari ni nak goreng mee pulak. now tengah mengukus sekaya and bakar bread pudding :D

    ReplyDelete
  3. Ini favorite saya Shida.. :) Love it and now miss it a lot cause saya nggak bisa temukan kwey tiaw nya di Turki :(

    ReplyDelete
  4. Shidah,

    Sejak puasa ni, K Lili belum tayang gambar berbuka..hahaha...tah kenape, tetibe jadi malas nak mengedit. But your k/teow mesti sedap ni...macam kak Lili buat...hehehe. My hint of sweetness comes from the kicap manis I use..jadi tak letak gula pun takpe.

    Wah, hari ni Shidah buat butter prawn, ye! ;P

    ReplyDelete
  5. alaaa shidah
    i suka sekaya..td pun ingat nk buat tp telur ada 2 bijik je...ish kalau dekat,maunya dgn muka tk malu i pi rumah u mintak sekaya :P

    ReplyDelete
  6. citra,

    awww... cannot imagine life without kuey teow. I'm a kuey teow addict! hehe..

    but you can always make a homemade kuey teow. I havent tried before. Err.. dont think i'll ever will because it's such a hassle to make :)

    selamat berbuka! :D

    ReplyDelete
  7. k.lili,

    cepat la up gambar.. nak drool over ur food. somehow ur food always buatkan my air liur menitik2 di keyboard. hehe..

    my butter prawn so far menjadi. the beaten eggs jadi panjang halus2. jap lagi i'll take photo :D

    ReplyDelete
  8. zarin,

    if u sanggup drive from cheras, i sanggup meet u up half way. tapi kena esok pagi la. i buat 2 talam. satu for today, satu lagi for tomorrow. apa2, sms i yek.

    ReplyDelete
  9. Assalam shidah, wah ada kuey teow kat sini lah!!..my 2nd son dah sound nak makan kuey teow tapi stok kuey teow belum sempat cari lagi..sebab kat rumah dah penuh dengan mee kuning, mee hoon,yee mee, maggi..crispy noodles..wakakaka..kuey teow pulak tak ada..nampak sedap ur kuey teow shidah!!!!
    oops lupa nak cakap .
    Salam ramadan buat you & famliy ya..tengoklah dah 3 hari baru nak ucapkan..maklum ler..sibuk ajeeee..

    ReplyDelete
  10. shidah, kat rumah ni kureng jalan mee mee...kalau ada mee pun agak nya i ngn budak2 je yg makan...huhuhu

    ReplyDelete
  11. salam ayu,

    during ramadhan, noodle dish is a must. sometimes missed jugak. macam hari ni, tapi most of the time memang ada noodles. selalunya i dgn iffah yg menghabiskan the noodles.

    nak i postkan kuey teow tu tak? hehe.. boleh ur 2nd son rasa :D

    me too! bulan posa ni, sibuknya dgn macam2 activity. semoga puasa ini membawa keberkatan kepada kita sekeluarga :)

    ReplyDelete
  12. Rina,

    kat rumah ni, semua org hantu mee, kecuali sham. pakcik tu, nasik je jalan. mee takmau. rela gi makan kedai mamak. tension betul!

    ReplyDelete