Bawal Goreng Berempah

Bawal ni dah hampir jadi penduduk tetap dalam freezer. Punya la lama dia bermastautin dalam peti tu. Rasanya nak dekat 3 bulan kot. hehehe.. Tapi oleh kerana bawal tu fresh, maka rasa pun takde effect. Kalau aku beli the ones yg jual kat pasar kat sini, mau dah selamat disumbat dalam tong sampah. This bawal, mok beli from nelayan bot kecik kat tepi pantai.

Kadang2 bila nak masak ikan besar ni, aku memang bercinta sangat. Kat rumah ni, the girls tak suka makan ikan besar. Well, ikan kecik pun tak suka, dia org prefer sup ayam or makan daging or kambing. *sigh*.. memang susah la nak tukar their eating habit.

Bawal Goreng Berempah

Bahan2

1 ekor ikan bawal (approx 1kg ) – potong 2

Bahan untuk blend

2 biji bwg besar

6 ulas bwg putih

2 tbs cili boh (boleh kurangkan)

2 tbs rempah kari ikan

2 tsp salt

Bahan  Goreng

3 biji bawang besar – mayang halus

4 ulas bwg putih – mayang halus

A bunch of daun kari

6-8 tangkai cili kering – potong serong

Cara2

1.       Lumur ikan dengan bahan blend, perap for about 1 hour, goreng dengan minyak yg banyak.

2.       Apabila ikan dah garing, tos minyak dan hidangkan.

3.       Masukkan minyak yg baru ke dalam kuali, tumis bahan goreng sehingga garing. Tabur di atas ikan goreng.