Nasi Goreng Daging with Peas

Today hubby is coming home, so kena la masak a bit special for iftar. The truth is, I'm running out of ideas on the menu for iftar. Kalau aku masak pelik2, anak2 takan makan. Pastu hubby pulak, taknak makan nasi yang berat mcm beriyani, lamb rice etc. Menu iftar this year memang sempoi sangat2, lebih kurang macam menu dinner except that aku akan buat kuih 1-2 jenis.

After much deliberation, negotiation etc, today I've decided to cook butir nangka, karipap ikan, sambal tumis ikan bilis, ayam masak merah, kerabu pucuk paku and sayur lemak kobis. Aku rasa mcm banyak sangat pulak, dah la kita orang berempat je yang berbuka. Kalau dulu ada Makcik Ton, ok la jugak. Ni just 2 adults and 2 children, masak elaborate mcm tu, memang ada yang akan terbuang nanti. The problem with me is portioning. Sampai sekarang aku tak boleh nak masak sikit2. Dulu before kawin, aku kan selalu kena masak for my big family, so dah terbiasa masak banyak. Bila dah kawin, susah nak reduce cara masak. Now dah tinggal berempat, lagi la kena reduce banyak. Hopefully aku tak membazir hari ni.

Nasi Goreng Daging with Peas

A simple dish yang aku masak few days ago. The kids love it! Especially bila ada telur dadar tu.

Recipe 

Nasi - 2 mangkuk

200gm daging - potong nipis

5-6 ulas bawang putih - crushed

1/4 cup peas

3 tbs oyster sauce

1 tbs beef stock granules

salt & white pepper

3 biji telur - add a bit of salt, dadarkan, then potong nipis.

1 tbs minyak bijan

cara2

1. panaskan minyak, masukkan bawang putih. bila bawang dah kuning, masukkan daging, goreng dengan api yang besar for 5 minutes.

2. perlahankan api, masukkan osyter sauce, beef stock, peas, salt and pepper.

3. kacau rata, kemudian masukkan nasi dan minyak bijan, kacau for few minutes, hidangkan bersama telur dadar.